Тушеная капуста с сосисками в томатной пасте – это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Капуста, тушенная в томатной пасте, приобретает нежный и ароматный вкус, а сочные сосиски добавляют ему пикантность. Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина, когда нет много времени на приготовление, но хочется сытного и аппетитного блюда.
Для приготовления тушеной капусты с сосисками в томатной пасте понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста, сосиски или колбаски, томатная паста, лук, морковь, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу. Для начала необходимо нарезать капусту тонкой соломкой, а лук и морковь – кубиками или полукольцами. Затем на разогретой сковороде с маслом обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, после чего добавляем капусту и тушим все вместе на медленном огне до мягкости капусты.
После этого добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем тушить еще несколько минут. В конце добавляем нарезанные сосиски или колбаски и продолжаем готовить еще несколько минут, чтобы они прогрелись и пропитались вкусом томатной пасты. Подаем тушеную капусту с сосисками в томатной пасте горячей с картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению тушеной капусты с сосисками в томатной пасте, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:
- 1 большая капуста
- 4-5 сосисок
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию можно добавить зелень и специи для усиления вкуса
Убедитесь, что у вас все ингредиенты на месте, чтобы готовка прошла гладко и без проблем.
Шаг 2: Готовим капусту
1. Сначала необходимо подготовить капусту. Для этого среднюю белокочанную капусту нужно ошпарить кипятком и разрезать пополам. Затем удалите твердое основание и нарежьте капусту на тонкие полоски.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанную капусту и обжаривайте ее на среднем огне, помешивая, до мягкости. Это займет примерно 10-15 минут.
3. Во время обжаривания капусты можно добавить немного соли и черного перца по вкусу, чтобы придать ей дополнительный вкус.
4. Когда капуста станет мягкой, добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды (или бульон, если есть). Это позволит создать соус для капусты.
5. Тушите капусту с томатной пастой под крышкой на медленном огне около 20-25 минут, пока овощи полностью не пропитаются соусом и не приобретут насыщенный вкус.
6. По желанию, можно добавить в тушеную капусту нарезанные свежие овощи, такие как морковь, болгарский перец или лук. Это придаст блюду дополнительные вкусовые нотки.
7. Готовую капусту можно подавать отдельно или совместно со сосисками. Приятного аппетита!
Шаг 3: Добавляем сосиски и томатную пасту
Когда капуста станет мягкой и нежной, приготовим сосиски и томатную пасту. Для этого возьмем несколько свежих сосисок и нарежем их на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете более пикантный вкус, можно использовать острые сорта сосисок.
Добавим сосиски в капусту и дайте им обжариться вместе около 5-7 минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Смешаем томатную пасту с немного воды, чтобы получился густой соус. Добавим этот соус к капусте и перемешаем все ингредиенты.
Продолжим готовить на слабом огне еще около 10-15 минут, изредка помешивая, чтобы капуста пропиталась соусом и все ароматы соединились. Если капуста кажется сухой, можно добавить немного воды или бульона.
Итак, после всех этих шагов наша тушеная капуста с сосисками в томатной пасте готова! Она отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Подавайте горячим с картофельным пюре или отварными картофельными дольками. Приятного аппетита!