Как приготовить пельмени с бульоном самым лучшим способом на домашней кухне

В холодную зимнюю погоду нет ничего лучше, чем уютный вечер в кругу семьи с тарелкой ароматных и сочных пельменей. Пельмени — это национальное русское блюдо, которое завоевало сердца многих людей по всему миру. Они просты в приготовлении и подходят для любых праздников или повседневного ужина. А особенное удовольствие доставляет не только процесс лепки, но и наслаждение вкусом готовых пельменей, особенно если они подаются с ароматным бульоном.

Лучший способ приготовить пельмени с бульоном — это варить их в домашнем курином бульоне. Куриный бульон придает пельменям насыщенный вкус и аромат, а также делает их более сочными. Для приготовления бульона вам понадобятся свежие куриные кости, морковь, лук, сельдерей и специи, такие как лавровый лист и перец горошком. Но самое главное — это время, которое вы выделяете для того, чтобы довести бульон до идеального состояния.

Приготовление пельменей с бульоном начинается с приготовления теста для пельменей. Многие люди предпочитают делать тесто самостоятельно, чтобы быть уверенными в его качестве и свежести. Для приготовления теста вам понадобятся мука, яйца, вода и соль. Размешайте все ингредиенты в большой миске и замешайте тесто до гладкой консистенции. Затем накройте тесто пленкой и оставьте его на некоторое время отдыхать, чтобы оно стало более эластичным.

Подготовка ингредиентов и начало приготовления

Для приготовления теста, смешайте муку с солью и сделайте в центре углубление. Влейте в него воду и яйца, замешайте гладкое тесто. Затем накройте его пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.

Для приготовления начинки, измельчите лук, а затем смешайте его с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу.

Для приготовления бульона, на большой кастрюле прокипятите воду. Добавьте говяжьи кости, нарезанный лук, морковь и соль. Варите на среднем огне около 2-х часов, пока бульон не приобретет насыщенный вкус.

Когда все ингредиенты подготовлены, вы можете начать приготовление пельменей с бульоном. Приятного аппетита!

Приготовление пельменей с бульоном и подача на стол

Для начала, нужно приготовить свежий бульон. Возьмите мясо (говядину, свинину или их комбинацию), лук, морковь, сельдерей и перец горошком. Залейте все ингредиенты холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уберите пену и варите на медленном огне около 2-х часов. После этого процедите бульон и оставьте его в стороне.

Тем временем, приступайте к приготовлению пельменей. Для теста вам понадобится мука, яйца, соль и вода. Замешивайте тесто до однородной консистенции и оставьте его на 30 минут отдыхать. Затем раскатайте тонкую пластину теста и вырежьте кружки с помощью стакана или специальной формы.

Теперь можно начинять пельмени. Начинка может быть разнообразной: мясная, грибная, сырная и другие. Выберите свою любимую начинку и начинайте формировать пельмени. Не забывайте, что начинка должна быть в центре, а края теста хорошо прижаты друг к другу.

После того, как пельмени сформированы, можно приступать к их варке. Для этого нагрейте бульон до кипения и аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду ложкой или руками. Варите пельмени до готовности, примерно 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

Готовые пельмени с бульоном можно подавать на стол. Для подачи традиционно используется глубокая тарелка или миска, в которую наливают бульон и выкладывают пельмени. Приятного аппетита!